Blitz-Remoulade

nach Marco von ehrliches essenblitz-remoulade

Zutaten:

1 – 2 Gewürzgurken
1 Tl Gurkenflüssigkeit
4 geh. El Mayonnaise
1 Tl Petersilie frisch o. TK
1 Spritzer Zitrone ½ Tl
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer

 

 

Zubereitung:

Die Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Mayonnaise, Gurkenwasser,

Petersilie, Zitronensaft dazu geben und gut durchmischen.

Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zucker pikant abschmecken.

Im Kühlschrank, abgedeckt etwas durchziehen lassen.

 

Abwandlung:

 

1 hartgekochtes Ei in kleine Würfel hacken und unterheben.

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