Schlagwort: Brötchen

Hamburger Buns

nach Schwager’s BBQ    Zutaten: 1 kg Mehl 405 250 ml Milch 3,5 % lauwarm 200 ml Wasser lauwarm max. 37 Grad 17 gr. Zucker 15 gr. Salz 1 frische Hefe 42 gr. 2 Eier 125 gr. Butter geschmolzen   zum einpinseln: 1 Eigelb, zwei EL Wasser Sesam zum bestreuen     Zubereitung: Im lauwarmen Wasser den Zucker auflösen und die… Read more →