Zutaten: 1 kg Hirschgulasch 1 El Wildgewürz geh. 2 Zwiebeln groß 1 El Tomatenmark geh. 400 ml Wildfond 300 ml Wasser 200 ml Rotwein 2-3 El Preiselbeeren Speisestärke Öl, ggf. Salz, Pfeffer Zubereitung: Wildgewürz red nach „Klaus grillt“ 2 EL Salz (leicht gehäuft) 2 EL Paprikapulver (rosenscharf) 2 EL Pfefferkörner 1 EL Pimentkörner 1 EL Majoran… Read more →