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Putenoberkeule vom Gasgrill

11.12.2017 nach BBQ aus Franken (abgewandelt) Zutaten: 1,1 kg Putenoberkeule 3 Gläser Geflügelfond a 400 ml 1 Stange Lauch ½ Sellerieknolle mittelgr. 2 Zwiebeln mittelgr. 3 Karotten mittelgr. 2 El Tomatenmark 1El Paprika edelsüß ½  El Salz ½  El weißer Pfeffer Salz   Große Auflaufform mit Gitter (z.B. große Koncis Form von Ikea) Fleischthermometer Zubereitung:   Lauch, Sellerie, Zwiebeln und… Read more →