Schlagwort: Knödel

Semmelknödel 2

13.11.2018 Zutaten: 500 gr. altbackene Brötchen oder Knödelbrot (Fertigprodukt) 30 gr. Butter 300 ml Milch 2 El Petersilie geh. TK 3 Eier 2 rote Zwiebeln mittelgroß 3 El Öl Salz, w. Pfeffer, Muskatnuss   Ergibt 10 – 11 Knödel Zubereitung: Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne  mit Öl weich anbraten und erkalten lassen.   Brötchen erst in… Read more →

Brezenknödel, bayrische

Klöße aus Laugenbrezeln   Zutaten: 600 gr. Laugenbrezel altbackene 600 ml Milch 3,5 % 30 gr. Gemüsebrühe gekörnt 2 Eier L oder 3 Eier M 2 El Petersilie TK 1 Prise Muskat   Zubereitung:   Die Laugenbrezel in ca. 2 cm große Stücke schneiden bzw. brechen. Ich nehme frische Laugenbrezel, schneide sie am nächsten Tag in Stücke, trockene sie bei… Read more →