Schlagwort: Marmelade

Himbeer-Marmelade

15.09.2018 Zutaten: 2 kg Himbeeren TK oder frisch 1 Kg Gelierzucker 2 : 1 Südzucker) 250 ml Wasser Zubereitung: Die Himbeeren in einem großen Topf auftauen lassen, anschließend leicht erhitzen.   Mit einem Stampfer zerkleinern. Kellen weise in ein in Passiersieb oder besser in eine „flotte Lotte“ geben und das Fruchtfleisch durch streichen. Das restliche Fruchtfleisch aber noch nicht weg… Read more →

Erdbeermarmelade, die schnelle

Zutaten: 1 ½ kg Erdbeeren TK von Jütro 500 gr. Gelierzucker 1 Zitrone ggf. guten Erdbeer-Sirup     Zubereitung: Die gefrorenen Erdbeeren (2 x 750 gr.) in einen ausreichend großen Topf geben und auftauen lassen.   Gelierzucker, Zitrone dazugeben und gut durchrühren. Herd auf volle Leistung stellen und während der Aufheizzeit die Erdbeeren mit einem Mixstab pürieren.   Aufkochen lassen… Read more →