Schlagwort: Paprika

Zigeuner Sauce

23.09.2018           große Pfanne/Herd Zutaten: 2 Paprika rot 500 ml Gemüsebrühe 3 El Tomatenmark geh. 3 Gewürzgurken mittelgr. 100 gr. Dörrfleisch in Würfeln 1 Zwiebel mittelgr. ½ Glas Silberzwiebeln 2-3 Spritzer Worchester Sauce evtl. Paprika- / Chilipulver 1 El Öl Speisestärke ggf. Zucker   Zubereitung:   Zwiebel in Halbringe, Paprika in Streifen schneiden, Gewürzgurken fein würfeln. Die heiße Gemüsebrühe zubereiten.  … Read more →

Geschnetzeltes mit Paprika + Zucchini

griechisch angehaucht   Zutaten: 250 gr. Geschnetzeltes Schwein o. Geflügel 2 Zwiebeln mittelgroß 400 gr. Paprika rot, grün, gelb (2-3 Stück) 500 gr. Zucchini (1 – 2 Stück) 2 El Tomatenmark 150 ml Weißwein trocken 200 ml Sahne 250 ml kräftige Fleischbrühe 200 gr. Feta 1 El Paprikapulver Edelsüß geh. 1 Tl Paprikapulver rosenscharf 2 Tl Oregano geh. Öl, Salz,… Read more →