7.Jan. 2018 nach BBQ Pit Grill Zutaten für die Pökelmischung 1 kg Rinderbrust nur das Flat 40 gr. Pökelsalz 50 gr. brauner Zucker 20 gr. schwarzer Pfeffer frisch gem. 6 gr. Koriandersaat frisch gem. 8 gr. Knoblauchpulver ½ Tl Ingwer Zubereitung: Die Rinderbrust parieren und von überschüssigem Fett befreien. Pfeffer und Koriandersaat grob mahlen (Kaffeemaschine, Mörser). Alle Gewürze… Read more →