21.09.2018 Zutaten: 300 gr. Pilze nach Wunsch, TK oder frisch* 200 gr. Sahne 250 ml Gemüsebrühe 100 gr. Speckwürfel (Dörrfleisch) 1 Zwiebel mittelgr. 1-2 El Petersilie TK oder frisch 1 El Tomatenmark geh. 1 El Thymian Butter oder Butterschmalz Pfeffer, Salz *Es eigenen sich Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge oder Pilzmischungen Zubereitung: Pilze in Scheiben oder in Stücke schneiden, Zwiebel… Read more →
Schlagwort: Pilze
Champignons mit Knoblauchsauce
14.07.2018 Pfanne Zutaten: 500 gr. Champignons braune 4 – 5 Schalotten 2 El Öl 2 El Butter Salz Pfeffer ½ Tl Paprika edelsüß Zutaten für die Knoblauchsauce 3 – 4 Knoblauchzehen ½ Tl Salz 300 gr. Joghurt 3,5 oder 10 % 60 gr. Mayonnaise 2 Tl Zitronensaft frisch 1 El Petersilie TK geh. 1 El Schnittlauch TK geh. 2… Read more →
Champignons mit Brunch gefüllt
nach Peter Zeidler BBQ Zutaten: 6 Riesen – Champignons 3 El Brunch „Paprika+Peperoni“ 2 Frühlingszwiebeln Sojasoße Salz Pfeffer Chiliflocken nach Bedarf Gouda oder Ceddar ger. Zubereitung: Die Pilze säubern und die Stiele herausdrehen. Die Stiele klein hacken, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Brunch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili pikant abschmecken. … Read more →
Champignons mit Knoblauchsauce
nach ehrlichesessen Zutaten: 500 gr. frische Champignons Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprikapulver italienische Kräuter 200 ml Creme Fraiche 100 ml Sahne 2 Knoblauchzehen 1 mittelgr. Zwiebel Zubereitung: Knoblauchsauce: Creme Fraiche und Sahne verrühren. Mit ¾ Tl Salz, ½ Tl Pfeffer, 1 kleingehackten Knoblauchzehe und ital. Kräutern pikant abschmecken. Die Sauce ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Champignons entsprechend… Read more →