02.01.2019 Pfanne Zutaten: 250 gr. Rinder-Geschnetzeltes 2 EL Öl 150 gr. Champignons 1 Gewürzgurke mittelgroß 1 Knoblauchzehe 1 Päck. Jägersauce z.B. Maggi 1 El Tomatenmark 3-4 El Sahne 1 Tl Senf mittelscharf 250 ml Wasser Zubereitung: Das Geschnetzelte kurz scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die geschnittenen Pilze ebenfalls anbraten Tomatenmark hinzufügen und kurz weiterbraten. Gewürfelte… Read more →
Schlagwort: Rind
Rinderschmorbraten aus dem Dutch Oven
nach“ Die Sachsengriller“ Zutaten: 2 kg Rinderbraten 100 gr. geräucherten Speck 200 ml Rotwein trocken 200 ml Wasser 250 ml Rinderbrühe 5 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 El Tomatenmark 6 – 8 Cocktail Tomaten Salz Pfeffer (z.B. 9 Pfeffer-Sinfonie) Zubereitung: Das Fleisch gut mit Salz würzen und etwas einziehen lassen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren und… Read more →
Schichtfleisch Deluxe vom Rind
Zutaten: 2,7 – 3 kg Hohe Rippe am Stück 20 Scheiben Bacon 4 – 5 große Zwiebeln je 1 Paprika grün, gelb, rot 200 ml BBQ Sauce nach Sven oder nach Wahl 2 El scharfe BBQ Sauce Hot Mamas 2 oder nach Wahl 1 Tl gekörnte Rinderbrühe kochendes Wasser Rub Pit-Powder-Beef von Ankerkraut oder nach Wahl Ergibt ca. 6-7… Read more →