Schlagwort: Rind

Rindergeschnetzeltes in Senfrahm

02.01.2019                          Pfanne Zutaten: 250 gr. Rinder-Geschnetzeltes 2 EL Öl 150 gr. Champignons 1 Gewürzgurke mittelgroß 1 Knoblauchzehe 1 Päck. Jägersauce z.B. Maggi 1 El Tomatenmark 3-4 El Sahne 1 Tl Senf mittelscharf 250 ml Wasser     Zubereitung:   Das Geschnetzelte kurz scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die geschnittenen Pilze ebenfalls anbraten Tomatenmark hinzufügen und kurz weiterbraten. Gewürfelte… Read more →

Rinderschmorbraten aus dem Dutch Oven

nach“ Die Sachsengriller“ Zutaten: 2 kg Rinderbraten 100 gr. geräucherten Speck 200 ml Rotwein trocken 200 ml Wasser 250 ml Rinderbrühe 5 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 El Tomatenmark 6 – 8 Cocktail Tomaten Salz Pfeffer (z.B. 9 Pfeffer-Sinfonie)   Zubereitung: Das Fleisch gut mit Salz würzen und etwas einziehen lassen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren und… Read more →