Schlagwort: Salat

Geflügelsalat mit Ananas + Mandarinen

11.03.2019 Zutaten: 500 gr. Brat-Hähnchenfleisch* 1 Dose Mandarinen ½ Dose Ananasstücken ca. 200 gr. 80 gr. Sellerie Würfel 5 Min. vorgekocht 1 Glas Spargel 200 gr. Abtropfgew. Sauce 200 gr. Joghurt 3,5 % 80 gr. Mayonnaise je 2 El Ananas- /Mandarinensaft 1 El Petersilie geh. 1 Tl Curry Pulver geh. ½ Tl Salz ½ Tl Pfeffer weiß ½ Tl Chilipulver… Read more →

Kritharaki Salat

Zutaten: 500 gr. Kritharaki Nudeln 1 Dose Mais 1 Bund Frühlingszwiebeln je 1 Paprika rot, gelb, grün 5 Päckchen Salat Gewürz Kaufland Classic Paprika-Kräuter Salz, Pfeffer, ggf. Kräuteressig     Zubereitung: Nudeln nach Packungsvorschrift kochen und abkühlen lassen.   Frühlingszwiebeln in feine Ringe und die Paprika in kleine Würfel schneiden.   Die Salatsoße nach Packungsvorschrift herstellen.   Paprika, Frühlingszwiebeln, Mais… Read more →

Geflügel-Salat mit Curry-Sauce

Zutaten: 300 gr. gebratenes Hähnchenfleisch 150 gr. Joghurt 3,5 % 3 El. Mayonnaise (neutrale) 100 gr. Mais 1 Dose Mandarinen 100 gr. Ananasstücke (Dose) Salz, weißer Pfeffer 1 Tl. Chiliflocken (bzw. nach Geschmack) 1 El geh. Curry englische Art 1 Tl. Zucker 1 Tl Soja-Sauce     Zubereitung: Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden oder rupfen. Mit Ananas, Mandarinen und Mais… Read more →

Salat a la Chef

  Zutaten: ½ Kopf Eisbergsalat 1 Dose Thunfisch in Ol 100 gr. gekochten Schinken* ½ Dose Mais 1 Zwiebel 10 Cherry Tomaten ½ Salatgurke 1 Paprika rot o. gelb 3-4 hartgek. Eier 100gr. ger. Käse 250 ml Norddeutsche Salatsauce*   *verfeinert mit je 1 TL gehackter Petersilie und Schnittlauch (frisch oder TK)   ergibt ca. 4 große bzw. 8 kleine… Read more →

Coleslaw (amerik. Krautsalat 1)

nach Marco von ehrlichesessen     Zutaten: 750 gr. Weißkohl (kraut) 3 – 4 Mohrrüben 1 Zwiebel mittelgroß 100 ml Milch 3,5 % 250 ml Buttermilch 500 gr. Mayonnaise 1 Spritzer Zitronensaft 100 gr. Zucker 2 Tl Salz (geh.) 1 Tl schwarzer Pfeffer     Zubereitung: Den Weißkohl vom Strunk befreien, die Mohrrüben schälen und alles mittelfrein hobeln oder nach… Read more →

Norddeutsche Salatsauce

Zutaten: 750 ml Wasser 30 ml Essig-Essenz 25 % 125 gr. Zwiebeln 25 gr. Salz 125 gr. Zucker 8 Pfefferkörner (weiß) 500 ml Öl (Livio) 2 Päckchen Tortenguss klar (36 gr.) 2 Eier (ganz frische) ½ Tl Guakernmehl*   *Guakernmehl ist ein natürliches Verdickungsmittel, dass man aber auch weglassen kann.   Zubereitung: Den Ansatz zubereiten aus:   250 ml Wasser… Read more →