23.09.2018 große Pfanne/Herd Zutaten: 2 Paprika rot 500 ml Gemüsebrühe 3 El Tomatenmark geh. 3 Gewürzgurken mittelgr. 100 gr. Dörrfleisch in Würfeln 1 Zwiebel mittelgr. ½ Glas Silberzwiebeln 2-3 Spritzer Worchester Sauce evtl. Paprika- / Chilipulver 1 El Öl Speisestärke ggf. Zucker Zubereitung: Zwiebel in Halbringe, Paprika in Streifen schneiden, Gewürzgurken fein würfeln. Die heiße Gemüsebrühe zubereiten. … Read more →
Schlagwort: Sauce
Champignons mit Knoblauchsauce
14.07.2018 Pfanne Zutaten: 500 gr. Champignons braune 4 – 5 Schalotten 2 El Öl 2 El Butter Salz Pfeffer ½ Tl Paprika edelsüß Zutaten für die Knoblauchsauce 3 – 4 Knoblauchzehen ½ Tl Salz 300 gr. Joghurt 3,5 oder 10 % 60 gr. Mayonnaise 2 Tl Zitronensaft frisch 1 El Petersilie TK geh. 1 El Schnittlauch TK geh. 2… Read more →
Tzatziki aus Kreta
Zutaten: 1 St. Salatgurke (18-20 cm) 30 gr. Olivenöl 2 – 3 Knoblauchzehen Salz (Meersalz) Pfeffer weiß 300 gr. Joghurt griechische Art 10 % 1 Tl Apfelessig Zubereitung: Die Gurke waschen und raspeln. In ein Sieb über ein entsprechendes Gefäß geben. Die Gurken etwas salzen und durchmischen. Mit einem Unterteller beschweren und ca. 1 Stunde Flüssigkeit ziehen lassen.… Read more →