Schlagwort: Saucen

Jägersauce

21.09.2018 Zutaten: 300 gr. Pilze nach Wunsch, TK oder frisch* 200 gr. Sahne 250 ml Gemüsebrühe 100 gr. Speckwürfel (Dörrfleisch) 1 Zwiebel mittelgr. 1-2 El Petersilie TK oder frisch 1 El Tomatenmark geh. 1 El Thymian Butter oder Butterschmalz Pfeffer, Salz   *Es eigenen sich Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge oder Pilzmischungen Zubereitung:   Pilze in Scheiben oder in Stücke schneiden, Zwiebel… Read more →

Thousand Island Dressing

meine Variante Zutaten: 3 El Mayonnaise   (ca. 80 gr.) 2 El Ketchup  (ca. 50 gr.) ½ Tl Kräuteressig ½ Zwiebel mittelgroß 1 Gewürzgurke mittelgroß 1 Tl mittelscharfer Senf (Bautzener) ½ Tl Soja Sauce ½ Tl Worchester Sauce 1 TL Zucker gestr. Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer     Zubereitung:   Zwiebel und Gewürzgurke in möglichst kleine Stücke schneiden. Mit den anderen… Read more →