Schlagwort: Schnitzel

Schnitzelbrötchen mit Remoulade

Zutaten: 2 Schnitzel paniert 2 frische Brötchen 2 Blatt grünen Salat Blitz-Remoulade 1 – 2 Gewürzgurken 1 Tl Gurkenflüssigkeit 4 geh. El Mayonnaise 1 Tl Petersilie frisch o. TK 1 Spritzer Zitrone ½ Tl 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer     Zubereitung: Blitz-Remoulade   Die Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Mayonnaise, Gurkenwasser, Petersilie, Zitronensaft dazu geben und gut durchmischen.… Read more →

Schnitzel vom Schwein

Zutaten: 4 Schnitzel aus der Oberschale oder aus dem Schweinerücken 2 Eier 1 El Sonnenblumenöl Pfeffer + Salz Mehl Paniermehl (selbst gemacht) Kotelette- & Schnitzel Gewürz Ubena bunter Pfeffer aus der Mühle Sonnenblumenöl zum Braten   Zubereitung: Wenn man Schnitzel aus dem Schweinerücken machen möchte, schneidet man sich 2,5 – 3 cm dicke Scheiben. Diese dann in der Mitte fast… Read more →