Schlagwort: Weisskohl

Coleslaw (amerik. Krautsalat 1)

nach Marco von ehrlichesessen     Zutaten: 750 gr. Weißkohl (kraut) 3 – 4 Mohrrüben 1 Zwiebel mittelgroß 100 ml Milch 3,5 % 250 ml Buttermilch 500 gr. Mayonnaise 1 Spritzer Zitronensaft 100 gr. Zucker 2 Tl Salz (geh.) 1 Tl schwarzer Pfeffer     Zubereitung: Den Weißkohl vom Strunk befreien, die Mohrrüben schälen und alles mittelfrein hobeln oder nach… Read more →

Kraut und Hackfleisch

nach Mutter Helene   Zutaten: pro 500 gr. Hackfleisch (h+h oder Rind) 500 gr. Hackfleisch 1,5 kg Weißkohl Frischgew. keinen Frühkohl 150 gr. Dörrfleisch in Würfeln 2 El Tomatenmark 2 – 3 Tomaten 1 mittelgr. Zwiebel 1 eingew. Brötchen (Milch) 1 Ei Salz, Pfeffer, Fondor ¼ ltr kräftige Fleischbrühe ¼ Ltr Kohlwasser Öl   Zubereitung: Kohl vierteln, vom Strunk befreien… Read more →