Schlagwort: Westernbraten

Westernbraten aus dem Dutch Oven

16.11.2018                          nach BBQ Westerwald      FT 6 Zutaten: 2 kg Schweineschulter 4 El. Öl 1 Ltr. Gemüsebrühe kräftig 800 ml Schwarzbier (Köstritzer) 1 Chili klein gehackt 2 große Zwiebeln grob gewürfelt 2 Stangen Lauch (2-3 cm Stücke) 6-8 Karotten (2-3cm Stücke) 5-6 Lorbeerblätter   Marinade für den Braten 100 gr. Tomatenmark 30 ml Balsamico Essig rot 40 gr. brauner Zucker 3… Read more →